FUNGHI, FORMAGGI E BISTECCHE, NELL’UNIVERSO FANTASTICO DI ITALO CALVINO
di Trifone Gargano Il Classico è come un cono gelato multi-gusto: lo giri e lo ri-giri tra le mani, e ne scopri sempre sapori e dolcezze nuove. Ecco, mi sembra azzeccata, per Italo Calvino (1923-1985), questa mia definizione pop del classico; una definizione, cioè, che riesce a dire, grosso modo,…
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NEL CUORE DELLA ROMAGNA PUOI MANGIARE LIBANESE: UN GUSTOSO MIX DI SAPORI
di Carmela Moretti A pochi passi dal Ponte Vecchio, lungo la sponda del fiume Savio cantato anche da Dante, sorge “Beirut”. Che non è certamente la capitale del Libano, geograficamente parecchio lontana dalla Romagna, ma questo posto di cui sto per parlarvi da essa trae nome, vocazione e ispirazione. UN…
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A TAVOLA CON… FLORENTINO ARIZA E FERMINA DAZA
di Carmela Moretti È stato uno dei libri più letti o riletti in questa pandemia del coronavirus, insieme a “La peste” di Camus, per l’inconscia necessità di trovare correlazioni tra il nostro momento presente e altre malattie, infezioni, dolori, disastri del tempo passato. Salvo poi rendersi conto, una volta arrivati…
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A TAVOLA CON …GIANNI RODARI
di Trifone GARGANO Il Classico appartiene a chi legge. Sono i Lettori, infatti, che danno vita al loro Autore, al loro Classico. Di conseguenza, non esiste un solo Autore, o un solo Classico, ma 10, 100, 1000, con identità differenti, sfumature particolari, proprio a seconda di chi legge. Per Gianni…
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A TAVOLA CON… LA SPREGIUDICATA E SENSUALE COLETTE
di Carmela Moretti Avete mai sentito parlare della scrittrice francese Colette e dei suoi famosi eccessi? Se oggi è poco ricordata al di fuori dell’hexagon, la spregiudicata borgognona fu un’artista con la a maiuscola nella società della Belle époque. Vissuta nella prima metà del ‘900, seppe essere libera, eccentrica, scandalosa…
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A TAVOLA CON… GIAN BURRASCA
Il Giornalino di Gian Burrasca, scritto da Vamba (pseudonimo di Luigi Bertelli, 1858-1920, fiorentino), uscì a puntate tra il 1907 e il 1908 (ed è ambientato tra il 1906 e il 1907); venne, poi, pubblicato in volume nel 1912, con grandissimo successo di pubblico. Dopo Cuore, di De Amicis, e…
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A TAVOLA CON… L’UNICO, INIMITABILE GABRIELE D’ANNUNZIO
di Carmela Moretti Di quale piacere parla “Il piacere” di Gabriele D’Annunzio? Da amanti della buona tavola, siamo andati pedissequamente a caccia – nelle oltre quattrocento pagine in cui ci siamo rintanati per settimane – di un pur minimo riferimento al peccato capitale che più ci è caro, la gola.…
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A TAVOLA CON… DONA FLOR E I SUOI DUE MARITI
di Valentina Palermo La letteratura sudamericana ci ha regalato tantissime storie estremamente coinvolgenti e affascinanti. Fra queste ce n’è una in grado di catapultare il lettore in Brasile per fargli testare la cultura del Paese sotto tutte le sue sfumature. Mi riferisco a “Dona Flor e i suoi due mariti”,…
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A TAVOLA CON… MARINETTI
a cura di Trifone Gargano Modellato sul primo manifesto del Futurismo, pubblicato a Parigi nel 1909, sul giornale «Le Figaro», fu lo stesso Filippo Tommaso Marinetti, fondatore del movimento, a redigere e a pubblicare il «Manifesto della Cucina Futurista», sulla rivista «Comoedia», il 20 gennaio del 1931 (poi, raccolto in…
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A TAVOLA CON… I PROMESSI SPOSI
di Carmela Moretti “Tutto questo successo per la storia di due fidanzati”, ebbe a dire grossomodo dei “Promessi Sposi” il linguista e amico del Manzoni, Niccolò Tommaseo. Non possiamo negare di averlo pensato qualche volta anche noi durante gli anni del liceo, per poi comprenderne la grandezza soltanto una volta…
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